La Cuisine du Congo

Quand vous imaginez la cuisine du Congo, vous pouvez imaginer que les ingrédients sont trop bizarres et inconnues. Mais beaucoup d’ ingrédients sont similaires à un plat americain. Par exemple, la majorité des congolais mange “Ugali”. C'est une denrée de purée de maïs. Dans la culture congolaise, le repas a une viande ou du poisson, une denrée de base, et une sauce de légumes. Il y n'a pas de cocotte, de purée de pommes de terre, ou le repas du micro-onde.

Les ingredients en général sont: les épinards, des oignons, les tomates, le poulet, le poisson, le riz, les poivrons vert, les haricots, le chou, le boeuf, et la courge. Si vous voulez cuire la cuisine du Congo n'oubliez pas l’ huile d'olive! Dans la cuisine traditionnelle, il y a trop d’ huile!!!!

Avant de manger, lavez vos mains parce que vous n’ utilisez pas vos coverts. Le “ugali” (la purée de maïs) est utilisé comme une cuillère pour la sauce. L' experience est différente et libére l'âme! Si vous avez l’opportunité de manger la cuisine du Congo-- essayez-la! Zut! Ne oubliez pas les fretins plantains avec du sucre pour le dessert! C'est très délicieux!

Recette: “Fufu”

3 ignames (Yams)
Le beurre

Instruction:

1. Faire bouillir les ignames jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
2. Peler la pelure

3. Purée avec le petit beurre

4. Manger avec la sauce

Le “fufu” est similaire á “ugali” ou le pain, le riz, ou les pommes de terre. C'est une denrée aussi.

Bon appétit!

La Danse Irlandaise

J’avais tomber en amoureuse avec la danse Irlandaise quand j’avais 3 ans. C’est très jeune pour qu’un enfant de sache qu’elle a besoin de la danse, mais c’est la vérité. Après cinq année, quand j’avais 9 ans, j’ai quitté la danse Irlandaise parce-que ma famille as déménagé trop loin. Pendant six ans j’ai fait l’art du cirque (comme Cirque du Soleil), avec le trapèze, le cerceau et la contorsion. Mais, le cirque ce n’est pas mon amour, et dans ma deuxième année du lycée, j’ai quitté la cirque pour la danse Irlandaise.

Il y a six niveaux en danse Irlandaise, les quatre premiers niveaux sont les plus aisés, et les plus amusants. Je suis au cinquième niveau maintenant, le «Championnat Préliminaire». Nous portons des costumes très élaboras avec beaucoup de colors et des paillettes. Ma robe est bleue avec des accents roses, jaunes et verts. Les robes sont très bizarres pour les personnes qui ne dansent pas, mais c’est normal pour moi ! La chose la plus bizarre est les perruques avec des montagnes de boucles. Je déteste les boucles parce qu’ elles ont chaudes et lourdes sur la tête, mais c’est plus aisé que de faire sa coiffure pour une compétition.

Il y a deux types de danse aussi, avec deux styles de chaussures- molles et dures. Les danses avec les chaussures molles sont mes préférées et le plus comme le ballet. Les danses avec les chaussures dures sont difficiles (pour moi) et consistes en beaucoup de rythmes avec les pieds.

Mon équipe est ma famille quand je ne suis pas avec ma mère et mon frère, les filles sont mes meilleures amies. J’aime la danse Irlandaise.

Liens utiles pour apprendre le français

Academic:
French resources in WOU library

Prononciation:
http://phonetique.free.fr/: very good site with simple discrimination exercices. For example you will hear two words and have to decide if it is the same word, or two words with different sounds (but sounding similar for English speakers)
http://www.languageguide.org/francais: this site works like a picture dictionary with pronounciation of words. Also some grammar and texts.

Langage:
http://www.bbc.co.uk/languages/french: the BBC has a lot of good activities to learn French, at different levels
http://www.polarfle.com//: this is a detective story which aims at teaching French. You can see the instructions in English.

Verbes:
http://www.laits.utexas.edu/fi/vcr/index.php: French verbs database

Musique:
http://www.fnacmusic.com/: La Fnac is the equivalent of Barnes and Nobles in France. They have a site where you can download music (if you pay…) but you can hear extracts from a lot of French and Francophone artists.
http://www.europe2.fr/: Europe 2 is a music radio. To listen to the radio live, click on “radio” in the left corner, and select “écoute Europe 2”, then in the box select “j’écoute Europe 2 en live”.
http://www.lyricstraining.com/: A site which shows music video and lyrics at the same time, allowing you to fill up the blank words in the songs at different levels. A good way to discover some contemporary French singers too. Select "French" if you only want to view French songs.

Cinéma:
http://www.allocine.fr/: if you want to see movie trailers, either from French movies or dubbed American movies, click on “ Bandes Annonces”

Médias:
http://tv5.org/: TV5 is a francophone TV channel. You can watch the news, or watch the trailers of new Francophone movies (“les bandes-annonces”)
http://lemonde.fr/: the most important French newspaper “le monde”. Not easy to read.
http://www.tf1.fr/: French TV channel.

Tourisme:
http://www.paris-26-gigapixels.com/index-fr.html If you would like to have a good view of Paris and its monuments, this is a great site to navigate the capital from above as if you were flying over the roofs.

Francophonie:
http://www.jeuneafrique.com/: African newspaper in French
http://www.elwatan.com/: Algerian newspaper in french

Amusant:
http://www.ebizous.com/: Send cheques of a million kisses to your loved ones! Et en français!